3 dönem AK Parti Üsküdar İlçe Kadın Kolları Başkanlığı görevinde bulundu.
1956 yılında İstanbul'da doğdu.
Matematik Mühendisi. İstanbul Teknik Üniversitesi Matematik Mühendisliği Bölümü'nü bitirdi. Soylu Danışmanlık ve Dış Ticaret Şirketi'ni kurdu. İstanbul Ticaret Odası üyesidir. Hanımlar İlim ve Kültür Derneği'nde görev yaptı. 3 dönem AK Parti Üsküdar İlçe Kadın Kolları Başkanlığı görevinde bulundu.
Emel Ersoy evli ve iki çocuk annesidir.
